低碳飲食有什么意義?

文章來源:未知碳交易網(wǎng)2022-05-20 16:28

根據(jù)總部位于挪威的非營利性組織EAT的報告,如果每個人都和美國人與巴西人吃一樣多的牛排和乳制品,還需要多5個地球才能喂飽這個世界。當(dāng)前人類在食物的生產(chǎn)、消費(fèi)過程中約產(chǎn)生125億噸二氧化碳排放,約占全球排放總量的24%,相當(dāng)于電力生產(chǎn)活動二氧化碳的排放量。
 
但相比于改變個人飲食習(xí)慣與社會的飲食結(jié)構(gòu),更可行的飲食減排方式是減少食物的浪費(fèi)。世界范圍內(nèi),每年有三分之一的食物被浪費(fèi),全球溫室氣體排放量的8-10%與之相關(guān),如何減少食物浪費(fèi)并妥善處理廚余垃圾是全世界共同面對的挑戰(zhàn)。據(jù)粗略估算,中國每年因食物損失與浪費(fèi)產(chǎn)生的溫室氣體排放約為11億噸,如果參照2018年中國各省份的碳排放總量,這個數(shù)據(jù)比每個省份的碳排放總量都要高。減少食物損失與浪費(fèi)造成的溫室氣體排放,從某種意義上說,是中國實現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo)不可忽視的重要途徑之一。
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