一、雞蛋現貨市場價格走勢
9月30日，主產區錦州雞蛋價格為4.1元/斤，銷區北京雞蛋價格為4.43元/斤，與月初相比，主產區錦州9月1日均價為4.7元/斤，下跌0.6元/斤，跌幅為12.77%；銷區北京9月1日均價為4.92元/斤，下跌0.49元/斤，跌幅為9.96%。
本周（9月27日-9月30日）全國各地區現貨價格整體下跌為主。產區錦州較上周五（9月24日）均價4.6元/斤下跌0.5元/斤，跌幅為10.87%；銷區北京較上周五（9月24日）4.91元/斤下跌了0.48元/斤，跌幅為9.78%；上半月受學校開學、中秋節日備貨影響，終端市場需求穩定，蛋價拉漲，節日效應漸退后，多以消化庫存為主，蛋價承壓下跌。
二、基本面情況
據卓創資訊監測數據顯示，8月份全國在產蛋雞存欄量11.76億只，環比增加0.35%，同比跌幅9.52%。2021年1-8月份在產蛋雞存欄量整體變化不大，但同比降幅明顯，去產能達到一定成效，其中新開產蛋雞為21年4-5月補欄雞苗，較8月份新開產能變化不大，淘汰老雞量理論上為20年4-5月雞苗，絕對量來看淘汰量大于新開產量，因多數養殖戶多考慮至中秋前后淘汰，綜合看來，預計9月供應量可能有所減少，在產蛋雞存欄量維持低位。
從補欄情況看，8月份18家代表企業商品代雞苗總銷量為3797萬羽，環比漲幅5.01%，同比跌幅7.35%。截止到9月30日雞苗價格3.2元/羽，與上周持平。養殖利潤尚可前提下并沒有提升養殖戶太多的補欄積極性。飼料成本高企，養殖單位對后市信心不足，導致雞苗補欄整體一般。
整體老雞淘汰節奏將影響短期市場供應情況。據卓創資訊對全國13個重點產區22個代表市場的淘汰雞出欄量進行監測統計，8月總出欄量244.50萬只，環比漲幅0.62%，同比漲幅2.48%。淘雞價格繼續走弱，截止9月30日淘汰雞價格為5.2元/斤，較上周五（9月24日）5.28元/斤微跌0.08元/斤，跌幅為1.54%。9月正值中秋節前后，養殖戶淘汰意向增強，部分地區老雞出欄量增加，但當前可淘數量有限，故存欄減少并不明顯。
三、飼料成本
本周飼料端豆粕、玉米價格小幅下跌，截止月末（9月27日-9月29日）全國豆粕均價3840元/噸，較上周（9月22-9月24日）均價3840元/噸持平；全國玉米均價2490元/噸，較上周均價2520元/噸下降了30元/噸，降幅為1.2%。
本月玉米價格先跌后漲，東北產區渠道庫存較多，出庫壓力較大，中上旬受新糧陸續上市影響心態，下旬受陰雨天氣影響，延遲新玉米上市時間，價格出現上漲，臨近新糧上市，深加工建庫意愿弱，替代谷物供應充足，玉米需求仍偏弱，預計仍以偏弱震蕩為主。
養殖利潤方面：9月30日，蛋雞養殖利潤為0.647元/斤，較上周0.92元/斤的利潤下降了0.273元/斤，跌幅42.2%。較月初0.959元/斤的利潤下降了0.312元/斤，跌幅為32.53%。養殖戶利潤繼續收窄。
四、基本邏輯與后市展望
10月份新開產蛋雞多為5-6月份的雞苗，當前養殖戶補欄謹慎，故10月份新開產壓力不大，而當前可淘老雞數量相對較少，中秋過后隨著蛋價回落，養殖盈利空間受到壓縮，整體看，供應端壓力仍不大。需求端看，10月份市場需求預期偏弱，加之即將進入季節性淡季，市場整體需求以家庭、學校等常態化消費為主。但近期企業受到限電限產影響，豆粕價格堅挺，且玉米價格有所恢復，成本端繼續支撐蛋價。多空交織，仍以震蕩為主。建議日內操作，關注十一長假后蛋價需求和價格情況及生豬價格的影響。
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