雞蛋市場價格
本周五（1-22）較上周五（1-15）各主要地區雞蛋現貨價格均有所上漲，本周（1.15-1.22）主產區錦州雞蛋均價 4.94元/斤，較上周漲幅6.01%，雞場余貨不多，普遍惜售看漲，下游環節順勢補倉，市場流通良好推動蛋價走高。主銷區雞蛋均價 5.07 元/斤，較上周漲幅5.63%。產區蛋價走高推動銷區蛋價上漲。
供需情況：淘汰雞情況
本周卓創資訊淘汰雞總出欄量 64.89 萬只，環比跌幅 1.80%，同比跌幅 28.08%。淘汰雞價格8.98元/公斤，漲幅7.67%，雞蛋與淘汰雞價格均走高，養殖單位普遍有壓欄惜售心理，且河北、黑龍江等地因疫情原因局部市場短時間內休市無成交，導致淘汰雞出欄量多數減少。
供需情況：育雛雞補欄量
卓創資訊數據顯示，本周商品代雞苗價格大局穩定，均價為 3.25元/羽，環比漲幅 1.56%，盡管蛋價下跌，飼料價格上調，但目前蛋價依舊處于高位，蛋雞養殖盈利維持高位狀態，養殖單位多順勢補欄。目前多數企業雞苗訂單排至正月，部分排至 3 月份。
養殖成本
本周（1.15-1.21），玉米均價為2956元/噸，較上周（1.08-1.14）均價2870元/噸上漲了86元/噸，漲幅約為3%；豆粕均價為4072元/噸，較上周均價3956元/噸上漲了116元/噸，漲幅約為2.93%。玉米、豆粕現貨價格漲幅明顯，均處于歷年同期最高價位。
養殖利潤
2021 年 1 月 15 日至 21 日全國蛋料比價為 2.77，較前一周漲幅 2.59%。按目前價格及成本推算，未來蛋雞養殖盈利為每只 20.22 元。因市場消化高價貨源的能力有限，下游環節為規避風險普遍抵觸高價拿貨，但考慮目前飼料成本高企、在產蛋雞存欄降低等因素，蛋雞養殖預期尚可。
生豬價格
本周（1 月 15 日至 1 月 22 日）國內生豬價格呈現繼續走低趨勢。22省生豬均價35.73元/千克，環比下降1.54%。本月中央儲備凍豬肉投放3次，共8噸；隨著新冠疫情防控態勢加強，終端市場漸顯疲態，產品消化速度放緩，屠企訂單走量一般。
雞蛋05合約1月份歷史表現統計
雞蛋期貨5月份合約，在過去4年1月份的表現中大部分以下跌為主，僅2017年上漲，漲幅僅為1.28%；截至1月22日收盤05合約漲幅為3.28%，經過一周震蕩調整，較上周11.61%的漲幅明顯回落。
主力合約情況
本周雞蛋期貨主力合約 2105 行情震蕩下跌，最低價格為 4287元/500 千克，最高價格為 4677 元/500 千克?，F貨蛋價漲至高位，終端環節抵觸高價，市場走貨放緩，下游采購量減少，蛋價承壓下跌。期貨受現貨基本面支撐有限，市場偏多氛圍減弱，盤面承壓下跌。
1-22日主力合約前20名持倉，多頭增倉，空頭減倉。
內容總結與操作建議
u雞蛋：由于前期下游及終端消費者積極備貨，目前市場多以消化前期庫存為主，市場流通速度有所放緩，近期現貨價格回落，但目前在產蛋雞存欄持續下降，雞蛋貨源供應有限，后期經銷商補貨和春節備貨或拉動需求，且當前飼料成本依舊維持高位，蛋價回落或刺激養殖單位生產惜售心理，因此短線蛋價或止跌趨穩，局部地區或存在小幅反彈可能。期貨價格近期調整基本到位，可分批輕倉試多。
u風險點：春節后養殖戶補欄情緒
u生豬：現貨方面，各地豬價下跌居多，中長期來看，國內生豬產能處于恢復過程，農業農村部公布數據顯示，能繁母豬及生豬存欄已經接近正常年份的九成，豬價處于下行周期中。但飼養成本的抬升使得養殖端對于低價豬肉的抵觸情緒較強。目前期貨價格下行整體受預期影響較大，且相對現貨貼水較多，操作上，觀望或區間思路為主，可輕倉試多，注意設置止損。
u風險點：飼料成本的支撐，生豬產能恢復不及預期。
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